8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)

 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
 ĐỀ SỐ 3
 MA TRẬN ĐỀ KIỂM TRA GIỮA KÌ I - MÔN: HÓA HỌC 12
 Mức độ nhận thức
 Tổng
 Vận 
 Nội dung Đơn vị Vận 
TT Nhận biết Thông hiểu dụng 
 kiến thức kiến thức dụng Số CH
 cao
 TN TL TN TL TN TL TN TL TN TL
 3
 1 Este 1[4] 1 4 1
 [1,2,3]
 Chương 1:
 2
 Este – Lipit 1
 2 Lipit 1 3 1
 [7]
 [5,6]
 2 1
 3 Glucozơ 3
 [8,9] [10]
 Chương 2: 
 Saccarozơ, 
 Cacbohidrat 2 2
 4 tinh bột và 1 4 1
 [11,12] [13,14]
 xenlulozơ
 3 2
 5 Chương 3: Amin 5
 [15,16,17] [18,19]
 Amin, 
 aminoaxit Amino axit 4 3
 6 1 7 1
 và Protein Peptit [20,21,24,25] [22,23,26]
 Tổng hợp 2
 7 2
 kiến thức [27,28]
 Tổng 16 12 2 2 28 4
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
 ĐỀ THI GIỮA HỌC KÌ I
Trường: .....................................................
 MÔN: HÓA HỌC LỚP 12
Họ và tên: .................................................
 SÁCH KẾT NỐI TRI THỨC
Lớp: .........................................................
 Thời gian làm bài: ..... phút (Không kể thời gian giao đề)
A. TỰ LUẬN:
Câu 1. Este X được tạo bởi ancol etylic và axit axetic. Công thức của X là
A. CH3COOCH3.B. HCOOC 2H5. C. HCOOCH3. D. CH3COOC2H5.
Câu 2. Thủy phân este nào sau đây trong dung dịch NaOH thu được ancol metylic?
A. CH3COOCH3.B. CH 3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. CH3COOC3H7.
Câu 3. Este nào sau đây có mùi chuối chín?
A. Etyl fomat B. Benzyl axetat C. Isoamyl axetat D. Etyl butirat
Câu 4. Xà phòng hoá hoàn toàn 35,2 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng lượng 
vừa đủ V (ml) dung dịch NaOH 1,0M. Giá trị V đã dùng là
A. 200 ml.B. 500 ml. C. 400 ml. D. 600 ml
Câu 5. Công thức của tripanmitin là ?
A. (C17H35COO)3C3H5 B. (C15H31COO)3C3H5 C. C17H35COOHD. (HCOO) 3C3H5
Câu 6. Chất nào sau đây là axít béo?
A. Xenlulozơ.B. Axit stearic. C. Glixerol. D. Tristearin.
Câu 7.Xà phòng hóa a gam triglixerit X bằng dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 19,5 gam muối và 9,2 
gam glixerol. Biết phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là
A.16,5B.24,5C.20,6D.16,7
Câu 8. Chất nào tác dụng với H2 để tạo ra sobitol
A. SaccarozơB. Xenlulozơ C. Tinh bộtD. Glucozơ 
Câu 9. Fructozơ không phản ứng được với
A. H2/Ni, nhiệt độ. B. Cu(OH) 2. C. [Ag(NH 3)2]OH. D. dung dịch brom.
Câu 10. Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là 
A. CH3CHO và CH3CH2OH. B. CH 3CH2OH và CH2=CH2. 
C. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO. D. CH3CH2OH và CH3CHO. 
Câu 11. Y cacbohiđrat. Y là chất rắn ở dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị. Tên gọi của Y là:
A. Fructozơ B. Tinh bột. C. Xenlulozơ. D. Glucozơ.
Câu 12. Công thức của xenlulozơ là
A.C6H7O2(OH)3 B.[C6H7O2(OH)3]n C.C6H10O5(OH)3 D.[C6H10O2(OH)3]n
Câu 13. Nhỏ dung dịch I2 lên mặt cắt củ khoai thất xuất hiện màu
A.vàngB.đỏ gạchC.xanh lamD.xanh tím
Câu 14. Chọn phát biểu đúng.
A.Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.
B.Tinh bột là đồng phân của saccarozơ.
C.Phân tử fructozơ có nhóm -CHO.
D.Thủy phân saccarozơ thu được 2 loại monosaccarit.
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
Câu 15. Ở điều kiện thường, chất nào sau đây là chất khí?
A. anilin.B. saccarozơ. C. etylamin. D. lysin.
Câu 16. Chất nào sau đây là amin bậc hai?
A. CH3NH2.B. (CH 3)2NH.C.(C 2H5)3N.D.C 6H5NH2.
Câu 17. Dung dịch chất nào làm quì tím hóa xanh?
A. Metyl amin.B. Benzen. C. Anilin.D. Axit axetic.
Câu 18. Anilin (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) đều có phản ứng với
 A. Nước Br2 B. Dung dịch NaCl C. Dung dịch NaOHD. Dung dịch HCl
Câu 19. Cho 15 gam hỗn hợp X gồm các amin: anilin, metylamin, đimetylamin, đietylmetylamin tác 
dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch HCl 1M. Khối lượng sản phẩm thu được có giá trị là
A. 16,825 gam.B. 20,180 gam. C. 21,123 gam.D. 15,925 gam.
Câu 20. Ở điều kiện thường, chất nào sau đây có nhiệt độ nóng chảy cao nhất?
A. Đimetylamin.B. Etylamin. C. Alanin. D. Metylamin.
Câu 21. Công thức tổng quát của các amino axit là
A. (NH2)x(COOH)y. B. RNH2COOH.
C. R(NH2)x(COOH)y. D. H2N-CxHy-COOH.
Câu 22. Hợp chất H2NCH2COOH có tên là:
 A. valin.B. lysin. C. alanin. D. glyxin.
Câu 23: Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
A. Glyxin.B. Alanin.C. Lysin.D. Valin.
Câu 24. Chất X vừa tác dụng được với axit, vừa tác dụng được với bazơ. Chất X là
A. CH3CHO.B. CH 3NH2.
C. H2NCH(CH)3COOH.D. CH 3COOH.
Câu 25: Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi. Hiện tượng xảy ra là
A. xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch. B. xuất hiện dung dịch màu tím.
C. lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại. D. xuất hiện dung dịch màu xanh lam.
Câu 26:Trong môi trường kiềm, dung dịch protein có phản ứng màu biure với
A. Mg(OH)2. B. KCl. C. NaCl. D. Cu(OH)2.
Câu 27. Cho các phát biểu sau:
 (a) Dầu ăn và mỡ động vật có chứa nhiều triglixerit.
 (b) Giấm ăn có thể sử dụng để làm giảm mùi tanh của hải sản.
 (c) Dạng tồn tại chủ yếu của glyxin là dạng lưỡng cực.
 (d) Tơ tằm, lông cừu là các protein.
 (e) Nhỏ dung dịch iot vào vết cắt quả chuối xanh, xuất hiện màu xanh tím.
 Số phát biểu đúng là
A. 1.B. 5. C. 4.D. 3.
Câu 28. Cho các phát biểu sau:
(a) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước.
(b) Phản ứng thủy phân etyl axetat trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(c) Hiđro hóa glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
(d) Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.
(e) Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ.
(h) Anilin có tính bazơ nên làm mất màu nước brom.
Số phát biểu đúng là
A.2B.1 C.3D.4
B. TỰ LUẬN
Câu 29 (1 đ): Xà phòng hóa 7,4 gam metyl axetat bằng 200 ml dung dịch KOH 0,8M. Sau khi phản ứng 
xảy ra hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được m gam chất rắn. Tính giá trị m?
Câu 30(1 đ): Thủy phân 0,02 mol saccarozơ với hiệu suất 75%, thu được dung dịch hỗn hợp X. Cho X 
phản ứng hoàn toàn với AgNO3/NH3 dư, thu được m gam kết tủa Ag. Tính giá trị m?
Câu 31 (0,5 đ): Thuỷ phân chất béo X trong môi trường axit thu được axit stearic và axit oleic. Đốt cháy 
hoàn toàn m gam X cần 72,128 lít khí O2 (đktc) thu được 100,32 gam khí CO2. Cho 2m gam hỗn hợp X 
cộng V lít H2 (đktc) thì được chất béo no. Tính V?
Câu 32( 0,5 đ) : Cho 2,67 gam α-amino axitX ( phân tử chứa 1 nhóm NH2, 1 nhóm COOH) phản ứng 
hoàn toàn với NaOH(dư), thu được 3,33 gam muối.Viết cấu tạo của X ?
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
 ĐÁP ÁN
TRẮC NGHIỆM: Mỗi câu đúng đạt 0,25 đ
 1.D 2.A 3.C 4.C 5.B 6.B 7. D 8.D 9.D 10.D
 11.C 12.B 13.D 14.D 15.C 16.B 17.A 18.A 19.A 20.C
 21.C 22.D 23.C 24.C 25.C 26.D 27.B 28.B
TỰ LUẬN:
 CÂU NỘI DUNG ĐIỂM
 ,ퟒ
Câu 29 =0,1 (mol) 0,25
 풏풆풔풕풆 ퟒ
 풏푲푶푯= 0,2.0,8= 0,16 (mol)
 CH COOCH + KOH → CH COOK + CH OH
 3 3 3 3 0,25
 Chất rắn m= 7,4 + 56.0,16 – 32.0,1 = 13,16 (gam)
 0,5
Câu 30 +
 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6
 75% 0,5
 0,02 mol 0,015 0,015
 C H O → 2Ag
 6 12 6 0,25
 0,03 0,06
 0,25
 m = 108.0,06 = 6,48 
Câu 31 72,128
 푛 2 = 22,4 = 3,22(mol)
 100,32
 (mol)
 푛 2 = 44 = 2,28
 Đặt công thức chất béo: C57HyO6 0,25
 C57HyO6 + (54 +y/4) O2 → 57 CO2 + y/2 H2O
 3,22 2,28
 Ta có: 2,28(54 + y/4) = 57.3,22
 y = 106
 CT chất béo: C57H106O6
 2 2.57 106
 Độ bất bão hoà = 
 2 = 5
 Ta có: 57. ncb = 2,28 (mol)
 2,28
 n = 0,04 (mol)
 cb = 57
 ,
 nH2 = k . ncb = 2.0,04 .2= 0,16( mol)
 VH2 = 3,584(l) 0,25
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
Câu 32 Dùng công thức
 3,33 2,67
 n=
 22 = 0,03( 표푙)
 2,67
 M = 0,03 = 89
 CTCT: CH3CH(NH2)COOH 0,5
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
 HƯỚNG DẪN GIẢI CHI TIẾT
I. PHẦN TRẮC NGHIỆM:
Câu 1. Este X được tạo bởi ancol etylic và axit axetic. Công thức của X là
 A. CH3COOCH3.B. HCOOC 2H5. C. HCOOCH3. D. CH3COOC2H5.
 HD giải: D
Câu 2. Thủy phân este nào sau đây trong dung dịch NaOH thu được ancol metylic?
 A. CH3COOCH3.B. CH 3COOC2H5. C. HCOOC2H5. D. CH3COOC3H7.
 HD giải: A. CH3COOCH3 + NaOH CH3COONa + CH3OH
Câu 3. Este nào sau đây có mùi chuối chín?
 A. Etyl fomat B. Benzyl axetat C. Isoamyl axetat D. Etyl butirat
 HD giải: C
Câu 4. Xà phòng hoá hoàn toàn 35,2 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng lượng 
vừa đủ V (ml) dung dịch NaOH 1,0M. Giá trị V đã dùng là
 A. 200 ml.B. 500 ml. C. 400 ml. D. 600 ml
 HD giải: CH3COOC2H5 ; C2H5COOCH3 cùng M = 88. nhh = 35,2/88 = 0,4( mol) = nNaOH.
 V = n/CM = 0,4/1=0,4 (l) = 400ml.
Câu 5. Công thức của tripanmitin là ?
A. (C17H35COO)3C3H5 B. (C15H31COO)3C3H5 C. C17H35COOHD. (HCOO) 3C3H5
HDG: B
Câu 6. Chất nào sau đây là axít béo?
A. Xenlulozơ.B. Axit stearic. C. Glixerol. D. Tristearin.
HDG: B
Câu 7.Xà phòng hóa a gam triglixerit X bằng dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 19,5 gam muối và 9,2 
gam glixerol. Biết phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của a là
A.16,5B.24,5C.20,6D.16,7
HDG: Bảo toàn khối lượng: a=19,5 + 9,2 – 40.0,3 = 16,7 (g)
Câu 8. Chất nào tác dụng với H2 để tạo ra sobitol
 A. SaccarozơB. Xenlulozơ C. Tinh bộtD. Glucozơ 
 HDG: D
Câu 9. Fructozơ không phản ứng được với
A. H2/Ni, nhiệt độ. B. Cu(OH) 2. C. [Ag(NH 3)2]OH. D. dung dịch brom.
HDG: D
Câu 10. Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là 
 A. CH3CHO và CH3CH2OH. B. CH 3CH2OH và CH2=CH2. 
 C. CH3CH(OH)COOH và CH3CHO. D. CH3CH2OH và CH3CHO. 
 HDG:
 푙ê푛 푒푛
 C6H12O6 C2H5OH + CO2
 푡
 C2H5OH + CuO CH3CHO + Cu + H2O
 푡
 CH3CHO +1/2 O2 CH3COOH
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
Câu 11. Y cacbohiđrat. Y là chất rắn ở dạng sợi, màu trắng, không có mùi vị. Tên gọi của Y là:
 A. Fructozơ B. Tinh bột. C. Xenlulozơ. D. Glucozơ.
 HDG: C
Câu 12. Công thức của xenlulozơ là
A.C6H7O2(OH)3 B.[C6H7O2(OH)3]n C.C6H10O5(OH)3 D.[C6H10O2(OH)3]n
HDG: B
Câu 13. Nhỏ dung dịch I2 lên mặt cắt củ khoai thất xuất hiện màu
A.vàng B.đỏ gạchC.xanh lamD.xanh tím
HDG: D
Câu 14. Chọn phát biểu đúng.
A.Saccarozơ được coi là một đoạn mạch của tinh bột.B.Tinh bột là đồng phân của saccarozơ.
C.Phân tử fructozơ có nhóm -CHO.D.Thủy phân saccarozơ thu được 2 loại 
monosaccarit.
HDG: D
Câu 15. Ở điều kiện thường, chất nào sau đây là chất khí?
 A. anilin.B. saccarozơ. C. etylamin. D. lysin.
HDG: C 
Câu 16. Chất nào sau đây là amin bậc hai?
 A. CH3NH2.B. (CH 3)2NH.C.(C 2H5)3N. D.C6H5NH2.
HDG: B
Câu 17. Dung dịch chất nào làm quì tím hóa xanh?
 A. Metyl amin.B. Benzen. C. Anilin.D. Axit axetic.
HDG: A
Câu 18. Anilin (C6H5NH2) và phenol (C6H5OH) đều có phản ứng với
 A. Nước Br2 B. Dung dịch NaCl C. Dung dịch NaOHD. Dung dịch HCl
 HDG: A ( cả 2 chất có phản ứng với dd brôm tạo kết tủa trắng)
Câu 19. Cho 15 gam hỗn hợp X gồm các amin: anilin, metylamin, đimetylamin, đietylmetylamin tác 
dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch HCl 1M. Khối lượng sản phẩm thu được có giá trị là
 A. 16,825 gam.B. 20,180 gam. C. 21,123 gam.D. 15,925 gam.
HDG:
mmuối= mhh + mHCl = 15 + 36,5.0,05 =16,825 g
Câu 20. Ở điều kiện thường, chất nào sau đây có nhiệt độ nóng chảy cao nhất?
 A. Đimetylamin.B. Etylamin. C. Alanin. D. Metylamin.
 HDG: C ( amino axit : chất rắn, tồn tại dạng ion lưỡng cực)
Câu 21. Công thức tổng quát của các amino axit là
 A. (NH2)x(COOH)y. B. RNH2COOH. C. R(NH2)x(COOH)y. D. H2N-CxHy-COOH.
HDG: C
Câu 22. Hợp chất H2NCH2COOH có tên là:
 A. valin.B. lysin. C. alanin. D. glyxin.
 HDG: D
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
Câu 23: Dung dịch chất nào sau đây làm quỳ tím đổi thành màu xanh?
A. Glyxin.B. Alanin.C. Lysin. D. Valin.
HDG: C( Lysin chứa 1 COOH, 2 NH2)
Câu 24. Chất X vừa tác dụng được với axit, vừa tác dụng được với bazơ. Chất X là
 A. CH3CHO.B. CH 3NH2.
 C. H2NCH(CH)3COOH. D. CH3COOH.
HDG: C vì aminoaxit có tính lưỡng tính
Câu 25: Cho lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi. Hiện tượng xảy ra là
 A. xuất hiện kết tủa màu đỏ gạch. B. xuất hiện dung dịch màu tím.
 C. lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại. D. xuất hiện dung dịch màu xanh lam.
 HDG: C ( ở nhiệt độ cao, protein có hiện tượng đông tụ)
Câu 26:Trong môi trường kiềm, dung dịch protein có phản ứng màu biure với
 A. Mg(OH)2. B. KCl. C. NaCl. D. Cu(OH)2.
 HDG: D ( tính chất của dung dịch protein)
Câu 27. Cho các phát biểu sau:
 (a) Dầu ăn và mỡ động vật có chứa nhiều triglixerit.
 (b) Giấm ăn có thể sử dụng để làm giảm mùi tanh của hải sản.
 (c) Dạng tồn tại chủ yếu của glyxin là dạng lưỡng cực.
 (d) Tơ tằm, lông cừu là các protein.
 (e) Nhỏ dung dịch iot vào vết cắt quả chuối xanh, xuất hiện màu xanh tím.
 Số phát biểu đúng là
 A. 1.B. 5.C. 4. D. 3.
 HDG: a. Đúng vì dầu thực vật và mỡ động vật có thành phần chính là chất béo
 b. Đúng vì mùi tanh hải sản do các amin( có tính bazo ) gây ra, giấm có axit trung hoà bazo
 c. Đúng: aa tồn tại dạng ion lưỡng cực
 d. Đúng: Tơ tằm, lông cừu là protein dạng sợi
 e. Đúng vì bề mặt lát chuối xanh chứa nhiều tinh bột
Câu 28. Cho các phát biểu sau:
(a) Các este không tan trong nước do chúng nhẹ hơn nước.
(b) Phản ứng thủy phân etyl axetat trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(c) Hiđro hóa glucozơ (xúc tác Ni, đun nóng) tạo ra sobitol.
(d) Xenlulozơ tan tốt trong nước và etanol.
(e) Thủy phân hoàn toàn tinh bột trong dung dịch H2SO4, đun nóng, tạo ra fructozơ.
(h) Anilin có tính bazơ nên làm mất màu nước brom.
Số phát biểu đúng là
A.2B.1C.3D.4
HDG:
a.Sai vì este không tạo liên kết hydro với nước
b. Sai, phản ứng một chiều.
c. Đúng
 DeThiHay.net 8 Đề thi giữa kì 1 Hóa Học 12 KNTT (Có ma trận & đáp án)
c. Sai, vì xelulozo không tan trong nước và etanol
d. Sai, sản phẩm là glucozo
e. Sai vì anilin làm mất màu brom là phản ứng thế H của vòng benzen
 DeThiHay.net